En unas vacaciones en un resort, todas las comidas se hacen en la misma isla, así que la comida importa más de lo que parece. La buena noticia es que los resorts de Maldivas se toman la gastronomía en serio. Según dónde se aloje, puede desayunar junto a la laguna, comer un curry maldivo y cenar en un restaurante bajo el mar.
Esta guía explica los planes de comidas con claridad, los platos locales que merece la pena probar, las experiencias gastronómicas especiales y cómo atienden los resorts las necesidades dietéticas. Los restaurantes y las cartas varían según el resort, así que compruebe la oferta antes de reservar.
Los planes de comidas en resumen
La mayoría de los resorts vende las estancias con uno de estos planes. Lo que incluye cada uno varía según el resort, por eso siempre lo confirmamos en su presupuesto.
| Plan | Lo que suele incluir |
|---|---|
| Alojamiento y desayuno (BB) | Solo desayuno |
| Media pensión (HB) | Desayuno y cena |
| Pensión completa (FB) | Desayuno, almuerzo y cena |
| Todo incluido (AI) | Todas las comidas más una selección de bebidas y tentempiés |
Como no hay otro lugar donde comer, muchos viajeros eligen media pensión o más. Nuestra guía de planes de comidas explica cada plan en detalle, incluido el todo incluido premium, y qué preguntar antes de elegir.
Platos maldivos para probar
La cocina maldiva se basa en el pescado, el coco y las especias, con influencias del sur de Asia. Muchos resorts sirven platos locales en el desayuno o en noches temáticas, y algunos ofrecen clases de cocina maldiva. Busque:
- Mas huni. Atún desmenuzado con coco rallado, cebolla, guindilla y lima, que se come en el desayuno con roshi, un pan plano fino.
- Garudhiya. Un caldo claro de pescado servido con arroz, lima y guindilla.
- Currys de pescado. Atún y pescado de arrecife cocinados con leche de coco y especias.
- Hedhikaa. Bocados salados que se sirven con el té, como los bajiyaa (pequeñas empanadillas), los mas roshi (panecillos de atún y coco) y el kulhi boakibaa (pastel de pescado picante).
- Bondi baiy. Arroz glutinoso endulzado, que suele prepararse en celebraciones.
El atún es el centro de la cocina maldiva, y gran parte se pesca con caña y línea. Nuestra guía de pesca explica esta tradición.
Cenar bajo y sobre el agua
Unos pocos resorts tienen restaurantes submarinos, donde se come en una sala con paredes de cristal rodeada de peces de arrecife. Conrad Maldives Rangali Island y Anantara Kihavah Villas son dos ejemplos conocidos. Las plazas son limitadas, así que reserve con mucha antelación.
Los restaurantes sobre el agua son mucho más comunes. Muchos resorts tienen al menos un restaurante o bar sobre pilotes en la laguna, ideal para el atardecer. Estos restaurantes de especialidades suelen tener un coste adicional, incluso con todo incluido, así que compruebe qué cubre su plan.
Cenas privadas
Los resorts saben preparar cenas privadas, y son las favoritas en lunas de miel y celebraciones:
- En la playa. Una mesa sobre la arena, iluminada con farolillos, con su propio camarero.
- En un banco de arena. Un corto trayecto en barco hasta una franja de arena en la laguna, normalmente para almorzar o cenar al atardecer.
- En su villa. Un menú o una barbacoa servidos en su terraza.
- Sesiones de cocina. Algunos resorts organizan una clase privada con un chef.
Las cenas privadas dependen del tiempo, y los resorts pueden trasladarlas al interior o a otra noche si hay viento o lluvia.
Dietas especiales y alergias
Los resorts suelen poder adaptarse a dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lácteos, y a las alergias, con aviso previo. Indíquenos cualquier necesidad dietética al hacer su consulta para que la transmitamos, y recuérdesela al equipo del restaurante al llegar. Los menús infantiles son habituales, y muchos resorts preparan con gusto platos sencillos para los más pequeños.
Bebidas
En los resorts se sirve alcohol, pero los visitantes no pueden introducir alcohol en Maldivas, ni siquiera del duty free. Los resorts proporcionan agua potable, y muchos ya embotellan agua filtrada en el propio resort. Pruebe también el agua de coco fresca.
Preguntas frecuentes
¿Puedo probar comida maldiva en un resort?
Normalmente, sí. Muchos resorts incluyen platos locales en el desayuno, organizan noches maldivas u ofrecen clases de cocina. Pregunte al equipo del restaurante si no los ve en la carta.
¿El restaurante submarino está incluido en el todo incluido?
Normalmente no. Los restaurantes submarinos y otros de especialidades suelen cobrarse aparte. Confirmaremos lo que está incluido en su presupuesto.
¿Pueden los resorts atender alergias alimentarias?
La mayoría sí, con aviso previo. Indíquenoslo al hacer su consulta y recuérdeselo al equipo al llegar. En caso de alergias graves, conviene pedir detalles al resort con antelación.
¿Hay que reservar en los restaurantes?
En los restaurantes principales, normalmente no. Para los restaurantes de especialidades, las cenas privadas y el restaurante submarino, es aconsejable reservar.
¿El agua es potable?
Los resorts proporcionan agua potable a sus huéspedes, a menudo filtrada y embotellada en el propio resort. Si tiene dudas, pregunte en su resort.
